|
|
Zuurkoolstampot Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? kilo kruimige aardappels*zout*peper*150 gram blokjes ontbijtspek*500 gram zuurkool*2 stevige zoetzure appels*1 bakje MonChou Zacht&Luchtig(200 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in ongeveer gelijke stukken. Breng de aardappels in een laagje koud water met wat zout in een diepe pan op een hoog vuur aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels met het deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar. Giet ze af. Breng ondertussen de zuurkool in een laagje koud water in een diepe pan met deksel op een hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat de zuurkool in ca. 20 minuten zachtjes koken. Giet de zuurkool af. Schil de appls, verwijder het klokhuis en snijd de appls in kleine stukjes. Bak de ontbijtspekblokjes in een droge koekenpan op een laag vuur zachtjes uit(ca. 10 minuten). Bak de laatste 3 minuten de appel mee. Stamp de aardappels met een pureestamper. Schep de zuurkool, de appel-spekblokjes en de MonChou Zacht&Luchtig erdoor en breng op smaak met wat zout en peper.
|
|
|